Плод от хвойна ( Juniperus communis ) произхожда от хвойната обикновена, вечнозелен иглолистен храст или по-малко дърво от семейство Кипарисови (Cupressaceae). Разпространена е почти по цялото Северно полукълбо и е сред най-устойчивите дървесни видове на умерения пояс. Изсушените плодове, наричани хвойнови зърна, представляват традиционна растителна суровина, подходяща за приготвяне на билкови запарки, както и за широко приложение в гастрономията. Ботаническа характеристика Хвойната обикновена достига височина от един до десет метра в зависимост от месторастенето. Има гъсти клони с твърди игловидни листа и дребни кълбовидни плодове, които узряват приблизително за две до три години. Зрелите хвойнови зърна са тъмносини до черносини на цвят с характерен синкав налеп и след беритба се сушат щадящо. Любопитни факти Хвойната е сред най-дълго използваните ароматни дървесни видове в Европа. Плодовете ѝ са неразделна част от традиционната централноевропейска и европейска кухня и се използват за овкусяване на дивеч, печени меса, пастети, зеле или маринати. Значима роля имат и при производството на дестилати, например джин или хвойнови ракии. Естествено срещащи се вещества Плодовете на хвойната съдържат редица естествени растителни съставки, сред които са по-специално:

• етерични масла,
• терпенови вещества,
• флавоноиди,
• смолисти вещества,
• естествени захари и други естествени растителни съставки.

Тези съставки са естествена част от плодовете и допринасят за характерния им смолист аромат, пикантен вкус и цялостен ароматен профил. Аромат, вкус и приложение Изсушените хвойнови зърна имат интензивен смолист аромат с деликатни цитрусови нотки и изразен пикантен вкус. Подходящи са за приготвяне на билкови запарки и често са част от различни чаени смеси. В гастрономията се използват като традиционна подправка за овкусяване на месни ястия, сосове, маринати, дивеч, кисело зеле, както и при производството на дестилати. Състав 100 % плод от хвойна обикновена ( Juniperus communis ). Опаковка Тегло: 50 g. Предупреждение Продуктът е предназначен като едновидова растителна суровина. Не е предназначен за диагностика, лечение, облекчаване или предотвратяване на заболявания. Да се съхранява на сухо място, в добре затворена опаковка и да се пази от деца.