Плод от ким ( Carum carvi ) произхожда от ким, двугодишно ароматично растение от семейство Сенникоцветни (Apiaceae), което е разпространено почти в цяла Европа, Западна Азия и Северна Африка. Растението се цени преди всичко заради силно ароматните си плодове, които представляват традиционна растителна суровина, подходяща за приготвяне на билкови запарки и за широко приложение в гастрономията. Ботаническа характеристика Кимът достига височина приблизително от 30 до 80 cm. Има фино нарязани листа, кухо стъбло и сенници от дребни бели до розовеещи цветове. След прецъфтяване узряват продълговати сърповидно извити плодове, които се събират в периода на пълна зрялост и след това се сушат внимателно, за да запазят характерния си аромат. Интересни факти Кимът е сред най-старите известни подправки в Европа и употребата му е засвидетелствана още през каменната ера. В чешката кухня е незаменима съставка на много традиционни рецепти и е сред най-често използваните подправки. Той е популярен и при производството на хлебни изделия, сирена, ликьори и дестилати. Естествено съдържащи се вещества Плодовете на кима съдържат редица естествени растителни съставки, сред които са най-вече:

• етерично масло със съдържание на карвон и лимонен,
• флавоноиди,
• мазно масло,
• белтъчини,
• минерални вещества и други естествени растителни съставки.

Тези съставки са естествена част от плодовете и допринасят за характерния им подправков аромат, изразен вкус и цялостен ароматен профил. Аромат, вкус и приложение Изсушените плодове на кима имат интензивен подправков аромат и изразен, леко пикантен вкус. Подходящи са за приготвяне на билкови запарки и често са съставка на чайни смеси. В гастрономията са сред традиционните подправки за хлебни изделия, картофи, зеле, бобови култури, супи, печени меса, сирена и мариновани зеленчуци. Състав 100 % плод от ким ( Carum carvi ). Опаковка Тегло: 50 g. Предупреждение Продуктът е предназначен като еднородна растителна суровина. Не е предназначен за диагностика, лечение, облекчаване или профилактика на заболявания. Да се съхранява на сухо място, в добре затворена опаковка и да се пази от деца.