Анасон ( Pimpinella anisum ) е едногодишно ароматично растение от семейство Сенникоцветни (Apiaceae), произхождащо от района на Източното Средиземноморие и Югозападна Азия. Дребните овални плодове са ценени заради своето ясно изразено сладко-пикантно ароматно ухание, характерно за много традиционни европейски и ориенталски рецепти. Сушените плодове на анасона са подходящи за приготвяне на билкови запарки и за широко гастрономическо приложение. Ботаническа характеристика Анасонът достига височина приблизително 30 до 60 cm. Растението образува фино разклонено стъбло, завършващо със сенници от дребни бели цветове. След узряване се събират ароматните плодове, които се сушат внимателно, за да запазят характерния си аромат, вкус и естествени свойства. Любопитни факти Анасонът е сред най-отдавна отглежданите ароматични растения в света. Бил е познат още в древен Египет, Гърция и Рим, където е използван като съставка в ястия и напитки. И до днес е незаменима съставка на много традиционни рецепти и се използва например при производството на анасонови бисквити, меденки, сладкарски изделия или известни дестилати като ouzo, pastis или sambuca. Естествено съдържащи се вещества Плодовете на анасона съдържат редица естествени растителни съставки, сред които са най-вече:

• етерични масла с високо съдържание на анетол,
• флавоноиди,
• мазни масла,
• белтъчини,
• други естествени ароматни и растителни вещества.

Тези съставки са естествена част от плодовете и допринасят за изразения им аромат и характерния сладко-пикантен вкус. Аромат, вкус и приложение Анасонът се отличава с интензивен сладък аромат, напомнящ лакрица, и приятен пикантен вкус. Подходящ е за приготвяне на билкови запарки, овкусяване на печива, сладкарски изделия, компоти, конфитюри или плодови десерти. Често се използва и като съставка в смеси от подправки и при производството на билкови ликьори и дестилати. Състав 100 % плод от анасон ( Pimpinella anisum ). Опаковка Тегло: 50 g. Предупреждение Продуктът е предназначен като еднородна растителна суровина. Не е предназначен за диагностика, лечение, облекчаване или предотвратяване на заболявания. Да се пази на сухо място, в добре затворена опаковка и на място, недостъпно за деца.