Семената на сминдух ( Trigonella foenum-graecum ) произхождат от сминдух сено, едногодишно растение от семейството на бобовите (Fabaceae), чиято родина е районът на Средиземноморието и югозападна Азия. Днес се отглежда по целия свят като важно подправъчно и полезно растение. Изсушените семена представляват традиционна растителна суровина, подходяща за приготвяне на билкови запарки, както и за използване в гастрономията. Ботаническа характеристика Сминдухът достига височина приблизително 30 до 60 cm. Има тройни листа, дребни белезникави до жълтеникави цветове и тесни шушулки, съдържащи твърди жълтокафяви семена. Те се събират след узряване и след това се сушат щадящо, за да запазят характерния си аромат. Интересни факти Сминдухът е сред най-старите културни растения на човечеството и е бил познат още в Древен Египет. Семената му са незаменима съставка на много ориенталски подправъчни смеси, например къри, и се използват също при производството на някои видове хляб, сирена или мариновани зеленчуци. Естествено срещащи се вещества Семената на сминдуха съдържат редица естествени растителни съставки, сред които са по-специално:

• сапонини,
• слузни вещества,
• белтъчини,
• фибри,
• флавоноиди и други естествени растителни съставки.

Тези съставки са естествена част от семената и допринасят за характерния им пикантен аромат и леко горчив вкус. Ефекти Сминдухът подпомага нормалното храносмилане, допринася за метаболизма на захари и мазнини, спомага за поддържането на нормални нива на глюкоза в кръвта и подпомага апетита. Аромат, вкус и приложение Семената на сминдуха имат изразен пикантен аромат и леко горчив вкус, напомнящ на ядки или кленов сироп. Подходящи са за приготвяне на билкови запарки, а могат също да се добавят към къри смеси, ястия с бобови култури, тестени изделия, домашен хляб, мариновани зеленчуци или след смилане да се използват като ароматна подправка. Състав 100 % семена от сминдух ( Trigonella foenum-graecum ). Опаковка Тегло: 50 g. Предупреждение Продуктът е предназначен като едновидова растителна суровина. Бременните жени трябва да консултират употребата му с лекар. Да се съхранява на сухо място, в добре затворена опаковка и да се пази от деца.